みかんジュースを飲んだとき、「同じみかんなのに、なんでこんなに味が違うんだろう？」と感じたことはありませんか？その理由のひとつが――✔ “搾り方”で味が全く変わるから。瀬戸内から旬の柑橘をお届けするプロ...

瀬戸内の太陽、海風、寒暖差。この三拍子がそろう愛媛は“生で食べて美味しい”だけじゃありません。ジュースにしたときの香りとコクは、他県の追随を許さないレベル。毎日柑橘を扱う生産者の目線で、品種別の味わ...

ネーブルやレモンなどの柑橘のジャムを作るとき、「皮の苦味が強い」「香りをうまく生かせない」と感じたことはありませんか？瀬戸内で柑橘を育てていると、品種ごとに皮の香りや苦味の“クセ”がまったく違うこと...

冬になるとオレンジ売り場に並ぶ「ネーブルオレンジ」実はこのネーブル、輸入品だけでなく日本でもしっかり“国産”として栽培されていることをご存じでしょうか？国産ネーブルは香りが強く、味が濃く、皮まで安心...

1月は柑橘の“真の旬”。寒さが深まるほど甘みが増し、香りも濃くなるため、実は一年で最も美味しい時期なんです。今回は、愛媛県のみかんのプロが 1月に絶対食べてほしい4つの柑橘を紹介します。さらに、どこ...

冬の定番フルーツといえば、甘くてジューシーな「みかん」。果肉だけ食べて皮はそのまま捨てていませんか？実はみかんの皮には、栄養香り掃除効果料理での活用漢方素材としての歴史など、たくさんの魅力が詰まっ...

「年末から新春に楽しめる美味しいみかんって何？」「スーパーで"はれひめ"って最近よく聞くけど、どんな味なの？」そんな疑問に、柑橘王国・愛媛のみかんのプロが“はれひめ”の魅力をわかりやすく紹介します。は...

「新春に美味しいみかんってどれ？」「はるみってスーパーで見たことあるけど、どんな柑橘なの？」そんな疑問に、しまなみ海道のみかん屋さんが、プロ目線で“はるみ”の魅力を詳しくお伝えします。はるみは、中晩...

意外とおすすめしたい「小ぶりな紅まどんな」「紅まどんなって大玉が高級ってイメージだけど、小ぶりなサイズはどうなの？」そんな疑問を持つ方にこそ知ってほしい、小ぶりな紅まどんなの魅力。実は、サイズが小...

「紅まどんなも食べたいけど、普通のみかんも欲しい！」そんな方にこそおすすめなのが、産地直送セット。愛媛県が誇る高級柑橘「紅まどんな」と、甘みたっぷりの温州みかんを一緒に楽しめる贅沢な組み合わせです...

ふるさと納税で大人気の「紅まどんな」！実は産地直送がお得に美味しく楽しめる理由を愛媛県のみかんのプロが徹底解説！「紅まどんなってふるさと納税で頼むとお得って聞くけど、産地直送とどう違うの？」紅まど...

「箱買いしたみかん、気づいたら下の方がカビてた…」そんな経験はありませんか？みかんは保存方法を少し工夫するだけで、美味しさを長くキープできる果物です。この記事では、瀬戸内・愛媛のみかん屋さんの視点か...

「紅まどんな以外にも『しまなみまどんな』『媛まどんな』『愛まどんな』『華まどんな』ってあるけど、何が違うの？」年末になると、スーパーや通販サイトで“まどんな系”の名前をよく見かけますよね。実は、これ...

「紅まどんなってどこで買えるの？」「通販で失敗したくない！」そんな方にこそおすすめしたいのが、産地直送の紅まどんな。愛媛県が誇る高級柑橘「紅まどんな（愛媛果試第28号）」は、ゼリーのような食感と濃厚...

「紅まどんなって普通のみかんみたいに手でむけるの？」「どうやって食べるのが一番美味しい？」そんな疑問を持つ方にこそ知ってほしい、紅まどんなの正しい食べ方。愛媛が誇る高級柑橘「紅まどんな」は、ゼリー...