2026/05/08 19:41
「夏って、国産レモン売ってないよね？」夏の暑さが近づいてきて、体が自然に欲するレモンの酸味と香りそんな夏場にレモンを手に入れる方法をご紹介します！実は、国産レモンの旬は夏じゃないレモンは爽やかなイ...
2026/05/06 22:31
「国産レモンって、いつが一番おいしいんですか？」私たちが、よく聞かれる質問です。冬？それとも夏？答えとしては少し意外かもしれませんが、春、特に5月はかなりいいタイミングです。レモンの味わいを構成する...
2026/05/04 16:32
「レモンサワーがおいしい店」って聞くと、人によって想像するもの、だいぶ違うと思います。ガツンと酸っぱいのが好きな人。料理に寄り添うのが好きな人。一杯目で気分を上げたい人。今回は、“レモンがちゃんと主...
2026/05/03 15:46
「あ、今シーズンのレモン終わるの！？！？」夏が近づくと、仕入れの話題にだいたい出てくるのが国産レモン。「国産、そろそろ終わりですよね？」「今年はどうします？」毎年のことなのに、例年よりお店が繁盛し...
2026/05/02 22:27
夏になると、国産レモンを探して首をかしげたことがある人は、きっと多いと思います。レモネードやレモンサワーが飲みたくなる季節なのに、店頭に並ぶのは外国産ばかり。「国産はもう終わりか」と思ってしまうの...
2026/04/30 23:15
春になると、レモンの香りが少しやわらかく感じられるようになります。寒さがゆるみ、台所に立つ時間も、どこか気持ちに余裕が出てくる季節です。「国産レモンが出回るこの時期、どう使うのがいちばんいいんだろ...
2026/02/07 00:59
黄色い見た目なのに甘くて、やわらかくて、香りもいい。そして“愛媛県でしか栽培できない”——そんな特別な柑橘が 媛小春（ひめこはる） です。産地限定のため全国流通が極めて少なく、知る人ぞ知る“早春の宝石”。...
2026/02/03 18:04
八朔（はっさく）といえば、爽やかな酸味・シャキッとした食感・ほろ苦さ が魅力の、しまなみ海道発祥の日本を代表する柑橘です。その八朔から“偶然生まれた枝変わり”が紅八朔（べにはっさく）。見た目はそっくり...
2026/02/03 01:01
はっさくは、広島県因島で江戸時代に偶然発見された、世代を超えて愛される柑橘。爽やかなほろ苦さとサクサクした果肉が特徴で、根強いファンの多い品種です。そして実は──はっさくの皮には“果肉以上”ともいえる...
2026/01/24 22:25
みかん売り場で「え、これもう完熟？まだ酸っぱそう…」と見た目で判断されがちな柑橘があります。それが、媛小春（ひめこはる）。実はこの柑橘、見た目はレモン色なのに、驚くほど甘いという、知る人ぞ知る愛媛生...
2026/01/22 06:00
みかんジュースを飲んだとき、「同じみかんなのに、なんでこんなに味が違うんだろう？」と感じたことはありませんか？その理由のひとつが――✔ “搾り方”で味が全く変わるから。瀬戸内から旬の柑橘をお届けするプロ...
2026/01/21 18:37
瀬戸内の太陽、海風、寒暖差。この三拍子がそろう愛媛は“生で食べて美味しい”だけじゃありません。ジュースにしたときの香りとコクは、他県の追随を許さないレベル。毎日柑橘を扱う生産者の目線で、品種別の味わ...
2026/01/18 09:00
ネーブルやレモンなどの柑橘のジャムを作るとき、「皮の苦味が強い」「香りをうまく生かせない」と感じたことはありませんか？瀬戸内で柑橘を育てていると、品種ごとに皮の香りや苦味の“クセ”がまったく違うこと...
2026/01/17 16:57
冬になるとオレンジ売り場に並ぶ「ネーブルオレンジ」実はこのネーブル、輸入品だけでなく日本でもしっかり“国産”として栽培されていることをご存じでしょうか？国産ネーブルは香りが強く、味が濃く、皮まで安心...
2026/01/14 20:58
1月は柑橘の“真の旬”。寒さが深まるほど甘みが増し、香りも濃くなるため、実は一年で最も美味しい時期なんです。今回は、愛媛県のみかんのプロが 1月に絶対食べてほしい4つの柑橘を紹介します。さらに、どこ...