「ライムって輸入しかないと思ってた！」「国産ライムってどこで買えるの？」

そんな声をよく聞きます。
実は、日本でもライムが育てられている地域があるんです。
それが、瀬戸内海の温暖な島々。中でも岩城島では、タヒチライムという品種が育てられています。

この記事では、瀬戸内のかんきつ屋さんの視点から、
国産ライムの魅力・購入方法・保存性・おすすめの使い方まで、たっぷりご紹介します。

🍈 国産ライムとは？

国産ライムは、主に瀬戸内海沿岸の温暖な地域で栽培される希少な香酸柑橘。
特に岩城島では、タヒチライムという品種が育てられています。

特徴

• 果肉はエメラルドグリーン（完熟するとレモンのようにイエローに変化します）
• まろやかな酸味と、爆発的な香り
• 外皮の香りが非常に強く、皮ごと使える（防腐剤・ワックス不使用）
• 輸入ライムよりも香りが立体的で、料理やドリンクの風味が格段にアップ

🌿 国産ライムが“激レア”な理由

• ライムは寒さに弱く、日本では温暖で、気候が安定して冷え込みにくい瀬戸内以外ではほとんど栽培されていない
• 栽培面積が限られており、流通のほとんどを占める海外さんに対して、国産の市場に出回る量が非常に少ない
• 収穫後すぐに出荷されるため、香りが飛ばずに届くのが国産ならではの魅力

🛒 国産ライムはどこで買える？

🧺 産地の直売所

瀬戸内の島々では、旬の時期に新鮮なライムが並ぶ直売所があります。

• 自分の目で見て選べる安心感
• 生産者と直接話せる
• ライム狩り体験ができる農園も！

岩城島では、ライム狩りや果樹園見学が楽しめる直売所もあります。
自分の手でもぎ取って、その場で味わう体験は、香りの爆発力をそのまま感じる贅沢な時間です。

🛒 通販（産地直送）

「島には行けないけど、国産ライムを味わってみたい！」という方には、通販がおすすめです。

• 収穫したての旬のライムが自宅に届く
• プロの目で選果された、一番香りが強い状態の果実が届く
• 全国発送対応で、贈り物にもぴったり
• 小玉で使いやすく、家庭用にもギフトにも喜ばれる

＼産地直送の国産ライムはこちら／
👉https://warasibefarm.thebase.in/items/34258925

📧 飲食店・業務用のまとめ買いは
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🧊 国産ライムの日持ちと保存方法

冷蔵保存（丸ごと）

• ポリ袋に入れて野菜室へ
• 約2〜3週間保存可能

冷凍保存（スライス）

• スライスしてラップ→フリーザーバッグへ
• 約1ヵ月保存可能
• 凍ったままドリンクに入れても香りがしっかり残ります

🍽 国産ライムのおすすめの使い方

🍸 カクテルに

• モヒート、ジントニック、ラムベースのドリンクに
• スライスした皮ごと使えば、香りがグラス全体に広がる

🍽 料理に

• 白身魚のカルパッチョ、鶏肉のグリル、サラダのドレッシングに
• 酸味と香りが料理のアクセントに

🍯 保存食に

• ライムのはちみつ漬け
• ライムシロップ
• ライムピールの砂糖漬け
• ライムチェッロ（果実酒）

どれも香りを閉じ込めて長く楽しめるのが魅力です。

📝 まとめ｜国産ライムは“香りで選ぶ柑橘”

国産ライムは、香りの爆発力が違います。
輸入ライムでは味わえない、フレッシュで立体的な香りを、ぜひ体験してみてください。

瀬戸内の自然と人が育てたライムは、
料理にもドリンクにも、香りで記憶に残る一皿・一杯をつくってくれます。