わらしべ。は、岩城島を拠点に、 しまなみ海道に息づく たくさんの物語を島の外に届ける会社です。 物語とは人々の根のある暮らしや営み。 その中にある潜在的な良さを見つけて引き出すこと、 その価値を必要としている人に伝えて喜んでもらえること、 私たちが関係する人々みんなの暮らしがより豊かで 心地よいものになったらいいなと思います。
かつての岩城島では最盛期には全国の約7割ほどの芋けんぴの生産量を誇り、島全体で30軒以上の芋菓子の製造工場があるほど盛んでした。 ただ、時代が流れるにつれ、食卓や味覚も変わっていき、島の高齢化や栽培する作物の変化により1軒、1軒と廃業し今では芋菓子をつくるのは「タムラ食品」さんのみになりました。
わらしべ。のサマーシーズンの島レモン その秘密兵器は「Pプラス」という特殊フィルム Pプラスという特殊フィルムは それぞれの作物に合わせて フィルムに無数の小さな穴を開けることで呼吸を調整し 作物の心と体を穏やかにして、 「冬眠状態」にすることで 美味しい状態を保つことができます。 畑での手間や、設備やコスト、保管することのリスクなどを様々なことを考えると 正直、利益もほぼないし、手間も多くかかります。 けれど、毎年のように皆さんから届く 「暑い夏にわらしべの美味しいレモンがあったらなぁ。。」 というたくさんの声に応えたい。 その心で今年は夏でも楽しめるよう、畑の農家さんたちと一生懸命準備を進めてきましたので ぜひ完熟レモンをこの夏に味わってくださいね♪
寒さに弱いライムは国内で栽培されている地域はごくわずか。国産ライムはとても希少な柑橘です。 ライムというと外皮がグリーンなイメージですが、レモンと同じく完熟になるとイエローに変化していきます。 お酒にはもちろん、サラダや焼き魚、レモンの変わりにお菓子作りにも使える、意外と万能選手♪なんといってもライムの爽やかな香りとジューシーな果汁は一度知ってしまうとやめられない!
¥810
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