おはようございます。

この1ヶ月であっという間に涼しい秋らしさがやってきて

「岩城島の芋けんぴ」のご注文もかなり増えてきました。

さつまいもブームやアジアを中心に海外輸出が絶好調のこともあり、

最近は産地では焼き芋やスイーツに適した甘い品種の植え付けが多くなっていますが、

芋菓子については今も昔も変わらず

「黄金千貫（こがねせんがん）」という品種を使っています

栽培が始まって約60年近くたちますが

でんぷん質の多さ、ホクホクとした優しい食感があるのが特徴です。

岩城島では宮崎や鹿児島の契約農家さんから運んで

手作業で季節に合わせて揚げ時間や砂糖の量を調整して

職人さんが美味しい芋菓子に仕上げています。

この頃は宮崎や鹿児島で感染力の高いカビの病気が流行したり、

海外で人気の焼酎との芋の取り合い、

利益率の高い甘い品種に作付けも押され気味など

さつまいもの知られざる世界。

そんな時代の流れの中でもブレずに

昔ながらの美味しい味わいを、瀬戸内のちっちゃい離島よりお届けします♪

芋菓子と一緒に島みかんや島レモンもご注文いただき

同封してお送りもできます〜🍊