夏になると、
国産レモンを探して首をかしげたことがある人は、きっと多いと思います。

レモネードやレモンサワーが飲みたくなる季節なのに、
店頭に並ぶのは外国産ばかり。
「国産はもう終わりか」と思ってしまうのも、無理はありません。

でも実は、
夏に国産レモンが少ないのには、ちゃんと理由があります。
そして同時に、
条件がそろえば、夏でも国産レモンは手に入っちゃうんです♪

👉 完熟島レモン（A品・夏シーズンレモン袋入り）
https://warasibefarm.thebase.in/items/75760068

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なぜ、夏に国産レモンが少なくなるのか

国産レモンの多くは、露地栽培です。
そのため、旬は秋から春にかけての収穫がメインになります。

夏はというと、
木が次の実を育てるための時期。

このタイミングで無理に収穫すると、
香りが弱くなったり、果汁が乗らなかったりする。
だから多くの産地では、夏は出荷を控えます。

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それでも、夏はレモンがいちばん使いたくなる

一方で、
夏にレモンを使いたくなるのも自然な話です。

冷たいドリンク、
さっぱりした料理、
皮の香りを生かした一皿。

「夏＝レモン」という感覚自体は、間違っていません。

だからこそ、
どうやって夏までレモンをつなぐかがポイントになります。

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実は、夏にも国産レモンは買えます

瀬戸内・しまなみでは、
夏にも国産レモンを届ける取り組みがあります。

わらしべ。で扱っている
「完熟島レモン（夏シーズン）」は、

春先まで樹上でしっかり熟成させたレモンを、
収穫後すぐに出すのではなく、
1玉ずつ特殊なフィルムに包み、
低温で状態を保ちながら、夏までつないでいます。

いわば、
いちばんいい時期に収穫したレモンを、
特殊なフィルムで状態を保ったまま丁寧に夏まで持っていく
そんな考え方です。

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夏のレモンは、香りの輪郭がはっきりしている

このレモンは露地栽培。

風に当たり、雨にさらされる分、
外皮は少し厚めですが、
そのぶん香りが強くなります。

炭酸に入れても、
はちみつに漬けても、
ちゃんと「レモンだ」とわかる。

夏のレモンは、軽さというより、存在感です。

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皮まで使える前提であること

防腐剤やワックスは使っていません。
水で洗って、そのまま皮まで使える。

夏は、
皮を使う場面が多い季節だからこそ、
ここは大事にしています。

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「夏に国産レモンはない」と思っていた人へ

夏に国産レモンが少ないのは事実です。
でも、まったくないわけではない。

手間と工夫をかければ、
夏にも国産レモンは届きます。

👉 完熟島レモン（A品・夏シーズンレモン袋入り）
https://warasibefarm.thebase.in/items/75760068

数量は多くありません。
毎年必ずあるとも言えません。

だからこそ、
夏のレモンは思う存分楽しんでいただけると嬉しいです♪