「レモンって黄色だけじゃないの？」「グリーンレモンって何が違うの？」

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。
実は、レモンには“グリーン”と“イエロー”の2つの旬があり、それぞれに味わいも使い方も大きな違いがあります。

この記事では、瀬戸内・岩城島でレモンを育てる果樹園の視点から、
グリーンレモンとイエローレモンの違い・特徴・おすすめの楽しみ方まで、たっぷり解説します。

グリーンレモンとは？

グリーンレモンは、夏以降に収穫する期間限定のフレッシュなレモンです。

特徴

• 果皮が鮮やかなグリーン（黄緑色）
• 酸味が強く、香りがとてもフレッシュ
• 果肉はやや硬め
• 見た目もツヤっとしていて、料理やドリンクの彩りにも◎

味わい

• 爽やかな酸味と、キリッとした香り
• すっきりとした後味で、暑い時期やさっぱりしたい時にぴったり

イエローレモンとは？

イエローレモンは、樹上でしっかり熟して黄色くなったレモン。
12月下旬〜春先にかけてが旬で、**冬から春にかけて出回る“完熟レモン”**です。

特徴

• 果皮が鮮やかな黄色
• 酸味がまろやかで、甘みやコクも感じられる
• 果肉はしっかりと締まり、果汁もたっぷり

味わい

• 酸味と甘みのバランスが良く、まろやかな口当たり
• 料理やスイーツ、ドリンクなど幅広く使いやすい

グリーンレモンとイエローレモンの違いまとめ

保存方法のコツ

丸ごと保存

• ポリ袋やラップで包み、冷蔵庫の野菜室へ
• グリーンレモンもイエローレモンも2〜3週間日持ちします

カットした場合

• ラップでしっかり包み、密閉容器で冷蔵（4〜5日以内に使い切る）
• スライスして冷凍保存もOK（約1ヵ月保存可能）

おすすめの楽しみ方

グリーンレモン

• 炭酸水や紅茶にスライスして、爽やかな香りを楽しむ
• 魚介や鶏肉のグリル、サラダのアクセントに
• はちみつ漬けや塩レモンなど、保存食にもぴったり

イエローレモン

• レモンケーキやマーマレード、タルトなどのスイーツに
• 煮込み料理やドレッシング、レモンバターソースにも
• 果汁をたっぷり使ったレモネードやホットレモンもおすすめ

皮まで使うなら国産レモンを！

輸入レモンには防腐剤やワックスが使われていることが多く、
皮まで安心して使うなら国産・防腐剤・ワックス不使用のレモンがおすすめです。

瀬戸内・岩城島のレモンは、皮ごと使える安心品質。
旬の時期に合わせて、グリーンもイエローもぜひ味わってみてください。

まとめ

グリーンレモンとイエローレモンは、見た目も味わいも使い方も大きく違う、2つの旬を持つ果物です。
季節ごとに違うレモンの魅力を、ぜひ食卓で楽しんでみてください。

＼皮まで使える瀬戸内レモンはこちら／
👉https://warasibefarm.thebase.in/